店主のブログ

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カレー・料理のこと

3月のカレー「ホエー豚の角煮とマサラたまごの、スリランカカレー」

スリランカのカレーをリスペクトしつつ、日本人が食べやすく仕上げました!土日祝限定でバスマティライスに変更もできます。イタリア産ホエー豚の角煮、スパイスに漬け込んだマサラたまご、副菜をカレーと混ぜながらお召し上がりください!谷町六丁目のカレー店「らんらんルー」
カレー・料理のこと

2月のカレー【大根&ブリの出汁キーマと、出汁ダル(豆カレー)】

冬の味覚、寒ブリ&大根を、かつお出汁でホロホロになるまで炊いたキーマカレーと、らんらんルー初登場のダル(豆カレー)のあいがけです!副菜、ざくろ、ライムなどとまぜまぜしながら食べるのがオススメ。月替わり限定トッピング「あおさ」はなくなり次第終了です!
カレー・料理のこと

1月のカレー「石狩鍋風の、ごろっと具沢山カレー(ナブラタンコルマ)」

インドの「ナブラタンコルマ」×日本の「石狩鍋」を融合したカレー!9つの具材が入った大満足な一皿です。ほのかに感じるお出汁と、重すぎないまったり感が絶妙にマッチ!野菜が苦手な方でも食べやすく、栄養満点!追加トッピングも可能です♪
らんらんルーのお知らせ

お正月だよ!らんらんルー!

あけましておめでとうございます!今年もよろしくお願い致します!2022年、ロマンティックが止まらないテンションで始まりました!今年も様々な研究をしながら、らんらんルーのカレーに生かしていきたいと思います!
らんらんルーのお知らせ

2021年、ありがとうございました!よいお年をー!

20201年、ご来店頂いた皆様、応援してくださった皆様、本当にありがとうございました!よいお年をお迎えくださいませ!今年の漢字&2021年ダイジェスト。
カレー・料理のこと

12月のカレー「お出汁チキンカラヒと、かぼちゃポタージュ’21」

改装後初の月替わりカレー!昨年人気だった「ハロウィンプレート」の’21版です。濃厚なチキンカラヒとお出汁の旨味カレー、カレーに合うよう仕上げたかぼちゃポタージュ。ポイントは、レッドオニオンとパニプリ!どうぞまぜまぜしながらお召し上がりください!
店主の休日

インド探求の旅 in 東京④ ~おまけ~

皆様お待ちかねの!?らんらんルー写真集です!レインボーブリッジ、美術館、アスレチック、スパイス屋さん…東京で訪れた、あんなところ、こんなところ、写真で振り返ってます♪
店主の休日

インド探求の旅 in 東京③ ~欧風カレー+印象に残ったお店編~

【その③】は、欧風カレーのお話。西と東の違いなど。感動した欧風カレー店「荻窪・トマト」さん、旨味の魔術師「八丁堀・wacca」さんのお話も。美味しい料理と楽しい出会いがたくさんの旅でした!!
店主の休日

インド探求の旅 in 東京② ~インド料理編~

1週間インド探求の旅。②は、インド料理について書いています。スパイスの使い方の事、バスマティライス・日本米の事、スイーツの事、オペレーションの事、東京マサラ部室を訪問した事など。
店主の休日

インド探求の旅 in 東京① ~オラ東京さ行ぐだ~

インド料理&カレーを探求すべく、東京へ1週間の旅に出ました。インド東西南北の料理、欧風カレー、スパイスカレー、気になるお店がたくさんあります。限られた時間の中で作戦を立てて敢行!
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