インド

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カレー・料理のこと

満を持して!?初登場!バスマティライス!!

バスマティライスとは?3月の土日祝限定のバスマティライスについて。日本のお米と同様に、世界にはたくさんの種類のお米があります。インディカ米の中の最高級品「バスマティ米」を選んだ理由、今回使用しているセーラ米について。/谷町六丁目のカレー店「らんらんルー」
店主の休日

インド探求の旅 in 東京② ~インド料理編~

1週間インド探求の旅。②は、インド料理について書いています。スパイスの使い方の事、バスマティライス・日本米の事、スイーツの事、オペレーションの事、東京マサラ部室を訪問した事など。
店主の休日

インド探求の旅 in 東京① ~オラ東京さ行ぐだ~

インド料理&カレーを探求すべく、東京へ1週間の旅に出ました。インド東西南北の料理、欧風カレー、スパイスカレー、気になるお店がたくさんあります。限られた時間の中で作戦を立てて敢行!
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