インド探求の旅 in 東京① ~オラ東京さ行ぐだ~

店で育てていたカレーリーフ、家に持ち帰った途端すくすく育ち始めました。日当たりかなー?このまま家で育てる事を決めた店主です、こんにちは。

さて、先日1週間ほど東京へ行ってきました。

旅の目的はズバリ、

2人
2人

「インド料理&カレーを食す!!」

胃袋が許すかぎり、現地系インド料理店をメインに+欧風カレー店+スパイスカレー店、全25店を7日間で回る「カレークエスト」を敢行!

なんでインド料理?

欧風カレー屋やのに、なんでインド料理なん?

いい質問ですね!
毎日欧風カレーを炊いているとアタマの中で、

著作権の都合により画像ナシ
著作権の都合により画像ナシ

店主に問おう、カレーとはなんだ?

と、ちっちゃな海原雄山が問いかけてくるんです。
僕はインドにも行ったことがないし、カレー屋で修行もしたことがない。

店主
店主

毎日作っている“カレー”とはなんなんだろうか?

実態があるようでぼんやりした概念の「カレー」を解きほぐすには、まずベースとなるインド料理を知りたい。そんな思いが募り、書物やインターネットなどで情報を漁りながら、インド料理を調べては作るを繰り返す日々。

店主
店主

作れば作るほど・・・本物が知りたくなる!!

「休業中を利用してインドやパキスタンへ!」というのが一番の希望。しかし、改装中の店舗を放って海外へ行く事は難しい&コロナ禍なので辛抱していました・・・。

そんなある日、エリックサウス稲田俊輔さんの記事で、「TOKYOにインドがある」という一文を見つけます。

店主
店主

インドってさー!!新幹線で行けるんやてーーーーッ!!

みーな
みーな

あいよーーー!!チケット2枚入りまァーーーーす!!

さくせん:いのちだいじに

こうして「インド探求の旅 in 東京」が決定。
インド料理に精通している方々や、気になっていたお店の中から、
ハイデラバード、ケララ、ゴア、ベンガル、ガロワールなどのインド東西南北、現地をより味わえるお店をチョイス。東京の欧風カレーやスパイスカレーも食べたいので、こちらもチョイス。

食べたいお店がどんどん増えていくワケですが。
ランチタイムはだいたい11:00頃~14:30頃L.O、夜は20:00頃までにL.Oのお店が多い。
っちゅーことは。連食必須。
これは事件です。

みーな
みーな

アタイら、連食出来ないヨ・・・汗

僕たちには、「満腹時は連食しない」というルールがあります。
以前は、「限られた休みの中で少しでもたくさんの料理を食べたい、学びたい」という思いから連食していましたが、満腹状態で食べると味の感じ方が違う気がするし、多少無理する事もありました。

店主
店主

おいしい料理を無理して食べるって…なんか違うやん…

みーな
みーな

おいしい料理は、おいしく楽しく食べたいヨ!!!

料理と最大限に向きたいたくて、そういう食べ方はやめました。

店主
店主

単純に、歳とって量を食べられなくなった説もあるけどw

みーな
みーな

連食できるタイプの人がホンマに羨ましいッ!!!

さくせん:いのちだいじに
・満腹状態での連食は避ける
・大盛にしたい気持ちを抑え、小盛りにする
・徒歩移動マシマシ

・空き時間は体を動かしてお腹を空かす

この作戦でスケジュールを組み、攻略することにしました。

次回はコチラ↓「インド探求の旅 in 東京②~インド料理編~」です!

インド探求の旅 in 東京② ~インド料理編~
1週間インド探求の旅。②は、インド料理について書いています。スパイスの使い方の事、バスマティライス・日本米の事、スイーツの事、オペレーションの事、東京マサラ部室を訪問した事など。

③~欧風カレー編~④~おまけ~もどうぞ♪