11月のカレー「サバタツタと、めっちゃサバ出汁、サバキーマ’22」

「らんらんルー★Halloween!!!」たくさんのご来店、ありがとうございました！！
ドナルドの仮装をしようかなと思いましたが、アレ、白塗りがどんどん乾燥するんです…(⊙ө⊙)顔が砂漠化しそう＆衛生面を考えて断念しました…。
最近ドナルドに変身していないので、そろそろ禁断症状出そうですᐠ( ᐛ )ᐟw

さて、11月のカレーは！
海老フライ(略)と並ぶ人気カレー！
らんらんルーのターニングポイントになったと言っても過言ではない、こちらのメニューです！

みーな

初登場の際に、お客様から大変ご好評頂きました！

店主

当時、構想から完成までめちゃめちゃ時間を費やした、僕自身にとっても思い入れの強い料理です！

満を持して！？約1年半ぶりの登場です！◝(⁰▿⁰)◜

サバ尽くし

サバの美味しい季節ですね。冬に向けて脂が乗っています♪

今回のカレーは、タイトル通り「端から端までサバを感じるカレー」。
サバのほぐし身たっぷりのキーマと、サバ・カツオ・昆布の合わせ出汁。
そして、ほくほくのサバ竜田揚げ。

敢えてサバの臭みを取り過ぎない事で、風味や旨味をダイレクトに感じて頂けるように調整。
どこを食べてもサバ！鯖！SABA！でもしつこくなくて、サラサラいけちゃいます！

スパイスももちろん使用していますが、強いスパイス感や刺激感よりも、「素材のおいしさ」を楽しめる料理に仕上げました。

店主

スパイスが素材の良さを引き出し、引き立ててくれています！

副菜

 ししとう、鯖のポルサンボル(ふりかけ)、赤キャベツのアグロドルチェ 
苦味や、ほんのり甘味、酸味。
さらっとしたカレーに、味の変化をもたらしてくれる副菜です。

 すだち 
コレがね！めちゃくちゃイイ仕事するんです！
タツタにかけてもおいしいんですが、是非カレーにもかけてみてください！

みーな

後から「すだち追加」もできます♪

 刻みわさび
今回初登場の副菜です。
ツンとした良い香りがアクセントに。
カレーだったはずなのに、突如現れるお茶漬け感…！(๑°ㅁ°๑)‼✧

カレーのような、カレーじゃないようなカレー、サバキーマ！
是非召し上がってみてくださいね♪

2人

11月もご来店、ご注文お待ちしております！