最近、半熟ゆで卵を剥く係になりました。早剥き修行中のみーなです、こんにちは。
先月、「メニュー改定・価格改定をする予定です」というブログを書きました。
その後、「改定日をいつにするかで悩んでいる…」というブログを書きました。
ブログ公開後、SNSや店舗で応援・励ましのお言葉をたくさん頂き、本当に本当に嬉しかったです！！ありがとうございます！！
改定日を決めかねていた理由は、「緊急事態宣言中」という事。そして、なんとなく予測はしていましたが、「5月末まで延長」が発表されました。それを受け、
緊急会議を始める
事件は会議室で起きているんじゃない！
はよ座れし
逃げちゃダメだ、逃げちゃダメだ、逃げちゃダメだ…
半ば強引に緊急会議。今日は、その結果をお伝え致します。
改定日を決めました
結論から申し上げますと、
6月17日(木)にメニュー・価格改定
をする事にしました。
「今じゃないのでは」とも考えました。
しかし、「緊急事態宣言が延長され、5月末で解除されるかわからない。されたとしても、またマンボウだったり、今のような状況が続くとすれば…。現状の問題を抱えたまま、私達は何ヶ月もやっていけるか…？」という不安がありました( ᵕ_ᵕ̩̩ )
前々回のブログで、「食材の保管場所が足りない問題」、「仕入価格高騰」について書きました。
どちらも先送りにしたところで、差し詰め目を逸らす事はできない問題。いつかは根本的に解決せねばなりません。
こういう時期だけれど…
…うん、改定しよう
このようなご時世の中での決定、大変申し訳ありません。どうぞご理解頂けましたら幸いです。よろしくお願い致します。
改定メニューは？
食材の保管問題が発生している理由のひとつは、「メニューの増やし過ぎ」です。
そこで、下記2つのメニューがレギュラーメニューからなくなる予定です。
・ボロネーゼのカレー
・油淋鶏タレのからあげカレー
どちらもファンでいてくださるお客様がいらっしゃり、苦渋の決断でした。
特にボロネーゼは、オープン当初からずっと召し上がってくださっているお客様もいるのに…申し訳ありません。
トッピング、ドリンクについて
トッピングでは、【ローストナッツ】がなくなります。
ドリンクメニューは、なくなるものはありません。現在の【シナモンハイボール】をアレンジした、【シナモンコークハイボール】などを追加する予定です。
嫁と喧嘩して家に入れなかった時、店で何気なく作ってみたらめっちゃおいしかったんです！！
ふむ…。家に入れなければ、新しい発想が生まれると…！
いや家には入れてマジで。
新しい挑戦【不定期カレー】
実は、新しい事も始めようと思っています！
え？そうなん？
現在、「月替わりの限定カレー」をご提供しておりますが、それに加えて「不定期カレー」というのをやろうと思います。
月替わりのように毎月1日～月末ではなく、不定期で登場し、期間は3日間だったり、数週間だったり、その時々によって変わります。
ワクワク楽しい感じするやろ！？
ええやん！楽しそうやーん！！
て、ちょと待て！！！食材の保管問題は！？大丈夫なん？？
「不定期」と「日数」がミソやねん！やから問題は解決できるんや！
店主の計画では大丈夫らしいのですが、まずは試験的にやってみる事にします。
大丈夫じゃなかったら、嫁、1週間休暇を頂ける事になりました。しばらく見掛けなかったら察してください(๑•ㅂ•)و✧
次回予告
次回は、価格改定についてお話しようと思います。
ボロネーゼのカレー、油淋鶏タレのからあげカレー、どちらもイートイン・テイクアウト・デリバリー可能ですので、どうぞご無理のない範囲でお召し上がり頂けましたら嬉しいです(*´ｰ`*)