★らんらんルーハロウィン★「無水チキンカラヒと、かぼちゃポタージュ’22」

ハロウィンと言えば10月！
そして10月と言えば！店主の誕生日でした！

みーな

誕生日、何が欲しい？

店主

おっきい寸胴！！

みーな

えっ・・・

寸胴は誕生日じゃなくても買うたらええやん、他に欲しいモンないんか…？
と思ったけど、お昼休みにウキウキWatchingで寸胴選んでたので温かく見守りましたᐠ( ᐛ )ᐟw

今日も平和ならんらんルーです、こんにちは。

さて、毎年人気の「カラヒ×かぼちゃポタージュ」の季節がやってきました！
今年は3日間限定で登場です！

パッと見は過去の「カラヒ×ポタージュ」に似ていますが、実は見た目も調理工程も毎回変化しています♪

かぼちゃの“おかず”ポタージュ

過去作は、自家製鶏白湯とかぼちゃを合わせる事でパンチのあるポタージュにしていました。
特に昨年はチキンカラヒとの親和性を重視し、鶏白湯の主張を強めにしてお米に合う“おかず”へ進化。

鶏白湯も良かったけれど、3年目の今年はカラヒとの親和性を保った上で「カボチャやポタージュの良さ」をもっと生かしたいと考え、鶏白湯→鶏清湯に変えました。

店主

真夏の白湯作りは厨房がサウナに…！幻覚見えるレベルやで！

清湯に変える事で澄んだ旨味に変わり、鶏の主張が落ち着きました。
さらに、大量の香味野菜を使用した「野菜のビスク」を加える事で、自然な甘味と風味をアップ。

こうして、かぼちゃポタージュの良さを生かしてカラヒとも調和する、「2022年版かぼちゃの“おかず”ポタージュ」が完成！

チキンカラヒ2022

ポタージュの事ばかり語りましたが、チキンカラヒも少しずつバージョンアップしてます！
今回は、旨味と甘味をしっかり感じるねっとりとしたチキンカラヒ。

みーな

ポタージュと絡めてもウマーーー!!です！

まずはそれぞれお召し上がり頂き、その後ぜひ混ぜてみてくださいね♪

ハロウィン仕様のパニプリ

今年もいるよ！パニプリ君！

パニプリ＝インドのおやつ。

店主

インドでは、中に具とスパイスウォーターなどを入れて食べます！

上本町ハイハイタウン「チャトパタ」さんのパニプリ

今回のカレーでも、てっぺんを割って中にカラヒやポタージュを詰めて食べるのがオススメ！
他にも、細かく割ってカレーに混ぜたり、ポタージュに浸したり…食べ方は無限大！٩(*´︶`*)۶

おまけ

この写真、ポタージュに写る影が「丘の上のお城」みたいに見えません！？(ﾉ*>∀<)ﾉ
ハロウィン感高めてみました！
※撮影の為に強い照明を当てています。通常の照明ではお城は現れません…ｺﾞﾒﾝやで…(>人<;)

2人

年1回、この時期しか食べられないカレーです！
ご来店お待ちしております！