店で育てていたカレーリーフ、家に持ち帰った途端すくすく育ち始めました。日当たりかなー？このまま家で育てる事を決めた店主です、こんにちは。
さて、先日1週間ほど東京へ行ってきました。
旅の目的はズバリ、
「インド料理＆カレーを食す！！」
胃袋が許すかぎり、現地系インド料理店をメインに＋欧風カレー店＋スパイスカレー店、全25店を7日間で回る「カレークエスト」を敢行！
なんでインド料理？
欧風カレー屋やのに、なんでインド料理なん？
いい質問ですね！
毎日欧風カレーを炊いているとアタマの中で、
店主に問おう、カレーとはなんだ？
と、ちっちゃな海原雄山が問いかけてくるんです。
僕はインドにも行ったことがないし、カレー屋で修行もしたことがない。
毎日作っている“カレー”とはなんなんだろうか？
実態があるようでぼんやりした概念の「カレー」を解きほぐすには、まずベースとなるインド料理を知りたい。そんな思いが募り、書物やインターネットなどで情報を漁りながら、インド料理を調べては作るを繰り返す日々。
作れば作るほど・・・本物が知りたくなる！！
「休業中を利用してインドやパキスタンへ！」というのが一番の希望。しかし、改装中の店舗を放って海外へ行く事は難しい＆コロナ禍なので辛抱していました・・・。
そんなある日、エリックサウス稲田俊輔さんの記事で、「TOKYOにインドがある」という一文を見つけます。
インドってさー！！新幹線で行けるんやてーーーーッ！！
あいよーーー！！チケット2枚入りまァーーーーす！！
さくせん：いのちだいじに
こうして「インド探求の旅 in 東京」が決定。
インド料理に精通している方々や、気になっていたお店の中から、
ハイデラバード、ケララ、ゴア、ベンガル、ガロワールなどのインド東西南北、現地をより味わえるお店をチョイス。東京の欧風カレーやスパイスカレーも食べたいので、こちらもチョイス。
食べたいお店がどんどん増えていくワケですが。
ランチタイムはだいたい11：00頃～14:30頃L.O、夜は20:00頃までにL.Oのお店が多い。
っちゅーことは。連食必須。
これは事件です。
アタイら、連食出来ないヨ・・・汗
僕たちには、「満腹時は連食しない」というルールがあります。
以前は、「限られた休みの中で少しでもたくさんの料理を食べたい、学びたい」という思いから連食していましたが、満腹状態で食べると味の感じ方が違う気がするし、多少無理する事もありました。
おいしい料理を無理して食べるって…なんか違うやん…
おいしい料理は、おいしく楽しく食べたいヨ！！！
料理と最大限に向きたいたくて、そういう食べ方はやめました。
単純に、歳とって量を食べられなくなった説もあるけどw
連食できるタイプの人がホンマに羨ましいッ！！！
・満腹状態での連食は避ける
・大盛にしたい気持ちを抑え、小盛りにする
・徒歩移動マシマシ
・空き時間は体を動かしてお腹を空かす
この作戦でスケジュールを組み、攻略することにしました。
次回はコチラ↓「インド探求の旅 in 東京②～インド料理編～」です！
