１月限定「欧風カレー屋の、ハッシュドビーフ」

年末年始、たくさんのご来店ありがとうございました！！
お正月が過ぎ、皆様お仕事や学校が始まったと思うのですが。
急にめちゃめちゃ寒くなりましたよね！！！体がびっくりしてます！！((( °△° ;)))

さて、体が縮こまるほど冷える日に食べたいのは…こちら！！

2023年の初登場時、大人気で期間延長もしたハッシュドビーフ！
おそらく、月替わりの中で最も多く「次いつやるの？」とご質問を頂いているメニュー。
大変お待たせ致しました！１月の月替わりで登場です！

アマゾンカカオ

今回も、太田さんのアマゾンカカオを使用！クリオロ種という希少品種で「幻のカカオ」とも呼ばれています。
この爆弾岩のような塊をガリガリ削って、ハッシュドビーフに隠し味として加えています。

「砂糖が入ったチョコレートとは違って、たいそう苦いんだろうな…」と思ったら。全然違うんですよ(๑°ㅁ°๑)‼
とっても優しく上品な苦味で。渋みも少なくマイルドなのに、深みもあって。そして何より！とても香り豊かでフルーティ！！

店主

出会った時、一瞬でトリコになりました！！

そして、ハッシュドビーフを食べ進めると、時折「カリッ」とした粒が現れます。カカオニブです。こちらはダイレクトにアマゾンカカオを感じられます。
優しい苦味と爽やかな香りが、深みと華やかさを演出してくれています！

赤玉スイートワイン

前回同様、洋食の王道「赤玉スイートワイン」を使用しています。

みーな

赤玉って、発酵の途中でブランデーを加えてるんやでー！

そう、ブランデーを加える事で糖の分解を抑えているんですね。なので、葡萄ジュースのようなフルーティーさと甘みがあり、コクのある味わいなのです。

店主

自然な甘味や、カカオとワインのマリアージュをどうぞお楽しみください♪

素揚げ野菜

忘れちゃアカン、素揚げ野菜！
ハッシュドビーフ、素揚げ野菜、ハッシュドビーフと食べていくと…
相乗効果とはまさにこの事！野菜の旨味をより感じられ、ハッシュドビーフを食べるスプーンが更に進みます。

みーな

ご注文頂いてから生のじゃが芋を揚げる「ポテトフライ」、ホックホクですよ！

欧風カレーは「煮込む事」に特に重点を置いた料理です。
そんな欧風カレー屋が作る「ハッシュドビーフ」、是非お召し上がりくださいませ♪

2人

１月もお待ちしております！