6周年特別メニュー【Trattoria Ranranrox!!】

ご挨拶

らんらんルーは、8月7日に6周年を迎えました。
この6年、コロナ禍に物価高騰、悩みの種が尽きない日々でした。不安に押しつぶされそうな日もありました。
それでも今日まで歩んでこられたのは、支えてくださる皆様のおかげです。
皆様の笑顔や、「おいしかったよ！」の言葉に何度も救われました。
本当に本当にありがとうございます。

心が満たされるお食事をご提供したい、食事をする時間や空間もお楽しみいただきたい。
この想いは創業時から今も変わりません。
これからもお客様や料理に真面目に誠実に向き合って参ります。
そして、もっともっと皆様にワクワクしていただけるよう努めて参ります。

どうぞ7年目もよろしくお願い申し上げます。

6周年特別メニュー

8月から大変お待たせいたしました！今年もやります！特別メニュー！
今年はコチラ！！

【Trattoria Ranranrox!!】

トラットリアとは、イタリアンレストランの種類のひとつ。
高級店を「リストランテ」と言い、
比較的カジュアルだけど本格的な料理が楽しめるお店を「トラットリア」と言います。
ちなみに、日本で言う居酒屋のような「オステリア」や、「バール(Bar)」もあります。

今年、「Spice DIVE Osaka!」というイベントに参加し、4ヶ月に渡って「イタリアにちなんだカレー」を店舗でご提供して参りました。
イタリアについて知見を深め、イタリア料理を食べ歩き、調理する。これほどイタリアについて考えたのはイタリアンでシェフをしていた頃以来でした。

4ヶ月間、皆様にお喜びいただけてとても嬉しかったですし、僕自身も貴重な時間になりました。
せっかくこういう機会をいただいたので、「正統派なイタリア料理」としても皆様にお楽しみいただきたいなと思い今回の企画に至りました。

menu ～メニュー～

前菜、サラダ、パスタ、ドルチェ…ひとつの流れに沿ってお楽しみいただきたく、今回はコースのみのご提供となります。

■前菜盛り合わせ・サラダ■
・赤玉葱のマリネ　フェンネル風味
・マスタードエッグと、グリッシーニのかけら
・きのこのトリフォラーティ
・かぼちゃのペペロンチーノ
・カポナータのカナッペ
・季節の果物と生ハム
・バーニャカウダで食べるお野菜（パレルモ(イタリアンパプリカ)、クボタ農家のアイコトマト、マッシュルームなど）
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。

■バゲット■
大阪・福島「PANE PORCINI」さんのバゲット

■パスタ■
渡り蟹のリングイネ

■ドルチェ■
自家製カッサータ ～ドライフルーツとアーモンド～
コーヒー or 紅茶

Antipasto , Salada , Baguette　～前菜、サラダ、バゲット～

前菜＆サラダでは、イタリアにちなんだ食材や、イタリアの伝統料理をお楽しみください。

例えば…【パレルモ】。
写真中央。日本ではまだ珍しいイタリアンパプリカです。甘味が強くフルーティでみずみずしいのが特徴。

生ハムは、現在イタリアの「パルマプロシュート」が豚の疫病により輸入停止中の為、スペインの「ハモン・セラーノ」を使用しています。どちらも世界三大生ハムと言われ、旨味が凝縮しています。

バゲットは、僕の好きなパン屋さんの中から、今回の料理とのペアリングを見極め厳選。
ちなみに前菜のカナッペには、北浜「まん福ベーカリー」さんのバゲットを使用します。

その他の前菜も、五感でワクワクお楽しみいただけるよう構成しています。

Pasta ～パスタ～

【ソース】…秋から冬にかけて旬を迎える「渡り蟹」。
濃厚な旨味がたまらない、内子を持つメスのみを使用します。
蟹ミソから爪の先まですべて、渡り蟹まるごと1匹を使用して贅沢なトマトクリームソースに仕上げます。

【パスタ】…プリメルーチのリングイネピッコレ。
シチリア産の良質なデュラム小麦100％のパスタ。シチリア小麦は質の高さで知られ、その独特な風味や香りが世界的に評価されています。
さらに今回は、モチっとしながらコシもあるパスタで、それはまるで「盾と矛」を関係を実現したかのよう。

らんらんルーのカレーの「お米」を選ぶ時、カレーとの相性はもちろん、香りや粘り、生産者様の想いやこだわり等、様々な観点から選びました。
お米と同様に試食を繰り返し辿り着いた、自信を持ってお届けできる「麺」です。

ドルチェ

カッサータ＝ほんのりチーズが香るアイスケーキ。ドライフルーツとアーモンドを混ぜ込んでいます。
溶けてくると変わる食感もどうぞお楽しみください♪

日時など

販売日：１０月２４日（金）、２５日（土）
営業時間：ランチ…11:30～14:30LO、ディナー…17:30～20:00LO

メニュー：
【Trattoria Ranranrox!!…2500円(税込)】
・コースのみのご案内となります。
・ドリンクのご注文可能です。(ラッシー、マサラチャイは休止)

その他：
・テイクアウト、デリバリー不可。
・カレーのご提供は休止いたします(>人<;)
・限定Tシャツをご注文いただいた皆様は、ご来店時にお渡し可能です。

ご予約について

今年はコースをゆっくりお楽しみいただきたいなと思い、ご予約制にてご案内させていただきます(*ᴗˬᴗ)⁾⁾

ご予約受付期間：１０月６日（月）２１時 ～ １０月１６日（金）２１時

◆X(Twitter)・InstagramのDM
◆LINE
◆お電話
◆店舗
いずれかで、下記内容をお知らせくださいませ。

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①お名前
②ご希望の日時(※毎時00分、30分でご予約承ります／例：24日(金)12:30)
③人数
④電話番号
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・当店からの返信をもちまして、ご予約完了となります。
(24時間以内に返信が無い場合、恐れ入りますがお問い合わせいただきますようお願い申し上げます)

・当日分につきましては、ご予約状況を見て後日お知らせさせていただけたらと思います(>人<;)

6周年の感謝の気持ちを込めて！
わくわくお楽しみいただけるよう、全力で準備します！