９月限定「こぶみかん香る、グリーンカレー’25」

暑い日に食べたいカレーNo.1！グリーンカレー！！(店主調べ)

毎年8月恒例になりつつあって、「今年も8月に！」と思っていたのですが…
昨年ver.から改良したい点があり。7月末時点で納得いくモノにならなかった為、1ヶ月延期しておりました(>人<)

満を持して！2025年ver.のグリーンカレーが登場です！

今年のテーマ「香り」

グリーンカレーといえば、こぶみかんの葉(バイマックルー)の香り！

みーな

こぶ…みかん…？

グリーンカレーやタイ料理を食べた事がある方は、「あ～！この香りね！」とすぐわかる、東南アジア料理で定番の植物です。

みーな

爽やかで柑橘系の香りがする！

この香りをもっと楽しむグリーンカレーにしたいなと思い、今年は作り方を変えました。

これまでは、こぶみかんの葉っぱをカレーソースにダイブさせ、ふんわり香りを加える調理方法でした。
今年は、葉をペースト状にして余すことなくカレーソースに使用。
さらに、葉の香りを抽出した「自家製こぶみかんの葉オイル」を仕上げに添えています。

店主

よりパワーアップしたグリーンカレー、是非お楽しみください♪

副菜も大きく変化

これまでのグリーンカレーも、海老や貝を合わせたり、キーマを合わせたり、毎年変化してきました。

もちろん毎回「カレーソースや他の副菜と一緒に食べても美味しいもの」であることや、「全体のバランス」を念頭に構成しているのですが…
今回はこれまで以上に、カレーソースの繊細な香りをもっと立たせたい！という想いが強く出た副菜になりました。

【蒸し鶏】
ライスのてっぺんに鎮座。味はほぼ付けていません。カレーにダイブしてお召し上がりください♪

【揚げ野菜】
こちらも素材の味のみ。野菜の自然な甘味、酸味、苦味、それだけで充分！

【クラッシュナッツ】
食感と香りが最高に合います！

【パクチー】
香りのブースト！グリーンカレーの良さをさらにＵＰさせます。
※パクチー抜きできます

【パプリカのスイートチリソース和え】
言わずもがな！グリーンカレーとの相性抜群です。

【レンコンのタイ風甘辛煮】
タイの調味料を使用した煮物。味に変化とアクセントを与えます。

店主

ガッツリいきたい方は、今年も「ロースカツ」トッピングがオススメ！

みーな

アタイは「ルー増量」がオススメ！スープみたいにグイグイいっちゃう！

辛さについて

辛いの苦手なみーなです！
一般的なグリーンカレーよりは辛さ控えめでした！
だけど、らんらんルーの中では一番辛いと思います。
後を引かない辛さ＆ココナッツミルクの甘味がある＆副菜が豊富なので、食べ始め以外辛さは気になりませんでした！

辛いの苦手な皆様、ご参考までに( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

2人

９月もご来店、ご注文お待ちしております！