10月限定「てんこ盛り秋野菜と、ごろごろ出汁ポークキーマ」

こんにちは、らんらんルーです！

今週は研修＆お盆の振替でお休みを頂き、ありがとうございました！(*ᴗˬᴗ)⁾⁾
研修では、4周年で使用した「さしみーと」について勉強＆見学のため九州へ行きました♪
またブログに書きますのでお楽しみにー！(*´▽`*)/

さて、まだまだ暑い日もありますが、秋を感じる食材がスーパーに並び始めましたね！
らんらんルーでも是非秋を味わってください♪
10月限定カレーはコチラです！

昨年も「てんこ盛り秋野菜と、ポークキーマ」というメニューをご提供していました。
黄色いヨーグルトソースが付いてたやつですね！みーな画伯が長州力さん描いて「食ってみな、飛ぶぞ！」言うてたやつですねᐠ( ᐛ )ᐟ

さて、今年も名前は似てますが、中身は別物です。
この名前がしっくりきて、また使いたかっただけなんです…◝(⁰▿⁰)◜笑

超極粗の手切りミンチ！！

今回も「出汁ポークキーマ」ではあるんですが、過去にないニュータイプ。
お肉のカット方法が少し違うんです。

その名も「超極粗・手切りミンチ」！！！

手で大きめにカットしたミンチです。
これまでよりごろごろ食感UP。そして、嚙み締めた時にジュワッと広がる肉汁と、お出汁。

また、超極粗にした事で、
「強肉感(強炭酸的な)」+「出汁をグングン吸った肉」＝「強出汁肉」が完成！

みーな

これがめっちゃ美味しい！！

強出汁肉は、「粗びき」や「粗切り」を超えた「超極粗・手切りミンチ」でなければ作れません。

今回は「粗びきミンチ」+「超極粗・手切りミンチ」を合わせ、味、食感、香り、すべてにおいて厚みが増しています。

店主

「出汁ポークキーマ食べた事あるよ！」って方も、是非食べてみて違いを感じて頂きたいです！

旨辛マサラソース on the 揚げ野菜

このカレー、旨味たっぷりなんですが、とても優しい風味なんですね。
素材ひとつひとつを楽しめる点では良いのですが、アクセントがあっても面白いかなと思いました。

みーな

昨年は、ヨーグルトソースがその役割を果たしてたわね！

そう！ほんで今年は！揚げ野菜に「自家製旨辛マサラソース」を合わせました！

店主

「ああ、辛いソースね～」って思うでしょ！？
これね、らんらんルーでは結構革命的だと思ってます！！

らんらんルーでは基本的に、「辛いのが苦手な方でも楽しめる」事をモットーのひとつにしてます。が、どうしても試したくて、試食係みーな(辛いの苦手)に、何も言わず旨辛マサラをかけて出してみました。

みーな

(揚げ野菜を食べる)
・・・ん？・・・んん？

みーな

ちょっと辛いねんけど、

店主

やっぱ難しいか～、辛いの抜いたヤツ作るわ

みーな

待てぃ！下げるでない！

みーな

ちょっと辛いねんけど、なんか…、めっちゃうまい！！！

革命が起きたッ！！
そう思いました。
「旨辛マサラ」が良いアクセントになり、全体に動きを与えます。
まるで電車に乗っているような。深い緑の山中からトンネルを抜けたら、眩しい太陽と広い海！みたいな！「とても心地よい刺激」なんです。

みーな

辛いのはあまり…という方も召し上がってみて頂きたいです！
コレがあるのと無いのとでは、大きく違います！
めちゃくちゃ辛い！！って感じではないので是非♪

もちろん「どないしても辛いのはダメやねん～」という方は、辛味マサラ抜きや、別添えもできますのでお気軽にお声掛けください(*´∀`*)