７月限定「夏野菜のグリルと、とろとろ牛すじの濃厚×さっぱりカレー」

2024年、早くも折り返し！
そして７月が過ぎたら、８月にらんらんルーは５周年を迎えます！
今年も超超人気の「アレ」をご提供したいなぁと思っています。8/2(金)～5(月)頃の予定です！
また改めて発表致しますので続報お待ちくださいませ(ﾉ*>∀<)ﾉ

さてさて、周年も気になるところですが、今日は７月限定カレーのお知らせです♪

ビーフワラットを・・・

まず、写真の茶色い部分。
インドのケララ料理「ビーフワラット」を元に、らんらんルー流に仕上げたカレー「ビーフ和ラット」です。

本来のビーフワラットは、スパイスで炒め煮した汁気のないドライタイプの料理です。
このビーフワラットを、日本米と合わせてワンプレートカレーに。そして日本人にも食べやすくお出汁などを使用し、シャバっとタイプのカレーに仕上げています。

使用するお肉は、とろっとろの国産牛すじ。国産ならではの上質な甘味が溢れるお肉です♪

みーな

とろっとろ部分と、肉肉部分のコントラストが良きです！

モールコロンブ

次に、黄色い部分。
南インドで食される「モールコロンブ」という、ヨーグルトとココナッツのカレーです。

ビーフワラットが濃い目のカレーなので、モールコロンブを合わせる事で爽やかさをプラス。
２種を混ぜながら食べると、しっかりお肉感もありながら、暑い季節にピッタリな爽やかサッパリカレーに変化します(*´▽`*)

みーな

暑い日とか夏バテした時にも、グイグイ食べたくなるヤツ！

グリル野菜と、もりもり野菜

カレーのお供には、茄子とズッキーニのグリル。
普段、らんらんルーの小さな厨房では厨房機器を多く設置する事ができず、調理方法が限られており( ´^`° )
これまでのメニューは揚げ野菜を添える事が多かったのですが、

店主

他の事もやりたい！他の物も食べてもらいたい！

と思い試行錯誤して…初の試み、グリルです！
お野菜の甘味と焦げ目の香ばしさが、食欲を刺激します。

人気のごぼう揚げやレンコンチップスで味や香りの変化があったり、その他オクラやトマトなど夏を感じる旬野菜もモリモリ森！

店主

しっかりカレーだけどサッパリ食べられる、旬を感じる「The 夏カレー」です！

いちじくソースと、味変ライム

グリル野菜には、いちじくのマスタードオイルソースを添えました。
マスタードシードのほろ苦さと、いちじくの自然な甘味。ほわっと感じるこのソースが、味に鮮やかさを加えてくれます。

ライムは…
めちゃめちゃビーフワラットに合います。とにかく合います。
言うなれば、ゲームチェンジャー！！

言葉で説明するよりも、是非食べて感じてください！

店主

カレー、いちじくソース、ライム、３種が混ざってもサイコーです！

今月も、お野菜やカレーをそれぞれ合わせながら食べると更にお楽しみ頂けますので是非♪

2人

７月もお待ちしております！